“這道菜是一朋友做給我吃的。一吃難忘。然後學著做,全家都愛吃。”
食材明細
- 酸辣 (口味)
- 煮 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
辣椒蕃茄煮青瓜的做法步驟
1、辣椒切段
2、蕃茄切粒
3、青瓜切成小段備用
4、準備適量的姜蒜
5、鍋裡倒入適量的油,爆香姜蒜和辣椒
6、加入蕃茄炒勻
7、加入小塊冰片糖和適量鹽。此處加鹽還能把蕃茄裡的汁逼出來,以後也不需要加鹽了。為了防止燒乾,可加少許水到鍋中,並蓋上蓋子。
8、蕃茄煮約三分鐘後,有些軟爛後,加入青瓜翻炒一下,再一起煮三分鐘。
9、辣、酸、甜,青瓜清香,蕃茄酸甜多汁。一盤豐富維生素的菜完成了。