水餃的做法 水餃～一次包多點放冰箱隨吃隨取 水餃怎麼做

食材明細

• 清淡 （口味）
• 煮 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

水餃的做法步驟

• 1、芹菜擇淨，切成末，加兩勺鹽醃製，多放鹽沒關係，等醃出水了把水擠幹。

• 2、擠乾淨的芹菜加香油拌勻，再加入肉餡拌勻。慢慢加，一邊加一邊攪拌。

• 3、剁肉餡，我喜歡偷懶，從超市買了切好的肉絲回來剁剁就行啦，因為感覺超市的肉末肉不好。不然直接買肉末更簡單。

• 4、加一勺老抽，一勺耗油，一勺鹽，半勺糖，蔥薑末，胡椒粉，一顆雞蛋拌勻。主要就是攪餡啦，順時針攪到攪不動了，就是上勁了，加水繼續攪，如此三到四次，這樣餡才多汁，包好的餃子才像灌湯的。

• 5、包餃子啦。我是買的餃子皮，就沒有擀皮的步驟啦。我喜歡在冰箱冷凍室的抽屜上面鋪上保鮮膜，直接把餃子放上面，凍硬了在轉到塑料袋，隨吃隨取。

• 6、哈哈，這次包的餃子還沒煮呢，封面圖片是上次包的薺菜餃子啦。

小竅門

餃子一定要分開凍硬了才能放塑料袋儲存，不然下次煮的時候是一大坨，拿都不好拿，凍硬了放塑料袋，想吃幾個拿幾個啦。