“第一次買圓茄子吃,自己覺得比細長的茄子好吃,皮少肉多,吃口軟綿,加了點肉末更美味了。”
1、準備食材
2、肉末放入鹽,料酒,蔥花拌均勻,醃製10分鐘。
3、圓茄子切條,青椒去籽,去蒂切絲。
4、鍋中熱油,5成熱時放蒜片爆香。
5、放入肉末翻炒至灰白色。
6、放入茄子翻炒至軟。
7、放入青椒翻炒至熟。
8、放入生抽調鮮。
9、放入鹽,少許白糖,拌均勻即可。
10、成品圖