無油版鹽焗雞翅怎麼做|無油版鹽焗雞翅的做法

“這是一款只用鹽不用油，也沒有任何調味料的菜品，保留了雞翅中的原汁原味，口感鹹香外焦裡嫩，營養健康。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煎 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

無油版鹽焗雞翅的做法步驟

• 1、準備材料。

• 2、洋蔥切絲、薑切片備用。

• 3、雞翅洗淨，用牙籤或者叉子在雞翅兩面都紮上小孔，或者用刀兩面斜劃兩下，為了入味。然後撒適量的鹽，用手給雞翅按摩，反覆用手抓揉，看到鹽被揉化，雞翅表面光滑發亮，就可以了。

• 4、把切好的洋蔥薑片拌進雞翅裡，附上保鮮膜醃製兩個小時，入味。

• 5、準備平底不粘鍋鍋，一定要不粘鍋，我用的是電的，插好電中高火，鍋熱擺入雞翅。慢慢煎制，會有雞油出來，所以無需用油。

• 6、兩面煎制金黃色，十二三分鐘的樣子，如果熟了用筷子很容易插入雞翅，有血水流出就說明沒熟透，熟透了就會有透明的汁水出來，不要煎時間太長，煎老了雞皮會化掉、雞肉會發柴。

• 7、上桌了，開吃，外焦裡嫩。