“雖然可樂餅裡沒有可樂,但可樂雞翅必須有,可樂雞翅做法簡單、味道鮮美、色澤豔麗、雞肉嫩滑,是一道可以讓廚房小白也大展身手的家常菜,製作原料應使用雞中翅為佳。”
1、首先給雞翅切出一字花刀,方便入味。
2、雞翅丟到水裡,先焯下水。
3、生薑去皮切片。
4、雞翅撈出後用廚房紙擦開水分。
5、放少許油,雞翅和薑片一起小火慢煎。
6、煎的過程中記得翻面。
7、雞翅煎至兩面金黃後,可以加入肥仔快樂水啦。
8、一勺生抽調味,半勺老抽上色,再加點黑胡椒粉和少許鹽。
9、小火蓋蓋,燜煮10分鐘左右後開大火收汁。
10、出鍋,淋上醬汁,撒點白芝麻!
1、煎雞翅可以少放點油,本身雞翅就會出油,
2、注意可樂不要倒太多,剛好沒過雞翅即可。