“我家最常吃的就是雞肉,它味道鮮美、不油膩,深受大人孩子的喜愛!在我前邊的文章裡有寫過
東北的小雞燉蘑菇、重慶的雞公煲,還有雞腿煲,雞米花,燒烤味道的雞肉塊等,好多粉絲都說特別喜歡,今天寶媽給大家來一道最熟悉的美食,它是雞身上最好吃的部位,做法極其簡單,端上桌又能給人驚喜,宴客、節日也能上的了檯面.........”
1、備好食材,雞翅沖洗乾淨,控淨水
2、兩面各劃三刀,便於入味
3、鍋內加入植物油,放入雞翅煎到兩面金黃,中途放蔥、姜、八角一起煸出香味,加入料酒去腥
4、加入可樂和清水,可樂和水的比例為2:1,量為雞翅的2/3左右
5、加入醬油半湯匙提色,大火燒開轉中小火燒製
6、加入鹽,燒到雞翅熟透、入味
7、湯汁很少即可關火出鍋
8、成品圖!
9、成品圖!
1用一部分水代替可樂更健康,顏色可以用少許醬油來提色
2收汁過程中注意晃動鍋,避免粘鍋