白菜腐竹怎麼做|白菜腐竹的做法

“　　【白菜腐竹】家常小菜
　　特別家常的小菜，隨手就來，孩子也很喜歡吃，嘗試著一天吃素，一天吃肉，所以素菜的品種會多起來。”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 燒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

白菜腐竹的做法步驟

• 1、　　材料圖。這個白菜應該是娃娃菜，是我朋友自家種的，挺好呢。腐竹需要提前泡發，泡的時候加一勺鹽，泡出的腐竹看起來很乾淨。　　　　

• 2、將主料配料均勻改刀。

• 3、炒鍋倒油燒熱，先炒薑絲，再下蒜片和紅辣椒絲。　　

• 4、下切好的白菜，翻炒後放上腐竹。

• 5、炒拌均勻，最後放上蔥綠，淋生抽，加鹽和糖，出鍋了

小竅門

白菜可以換成其它蔬菜，搭配腐竹都很好吃，以前炒時，我先放腐竹後放菜，後來發現那樣容易把腐竹炒碎，倒一下順序挺好呢。