絲瓜炒肉末怎麼做|絲瓜炒肉末的做法

“　絲瓜是我們日常常吃到的一種蔬菜，絲瓜中含防止面板老化的B族維生素，增白面板的維生素C等成分，能保護面板、消除斑塊，使面板潔白、細嫩，是不可多得的美容佳品，故絲瓜汁“美人水”之稱。女士多吃絲瓜還對調理月經不順有幫助。然而如今的愛美女性朋友們知道了絲瓜的功效之外，很多人選擇用絲瓜來美容。絲瓜何當成美容護膚品呢?那就是把絲瓜中的水提取出來，也就是我們現在說的絲瓜水了。中醫認為，絲瓜是涼性蔬菜，有清熱解毒，涼血利尿，化痰，通便之功。對於暑熱煩渴、咳嗽痰喘、痔漏、水腫、乳汁不通有食療作用。因其性寒滑，所以多食易引起滑腸腹瀉。現代營養學研究發現絲瓜含有的皁苷，有止咳祛痰和抵制肺炎雙球菌的作用。絲瓜內還含有蛋白質、脂肪、澱粉、糖類、維生素、胡蘿蔔素以及礦物質。絲瓜和肉末同炒，可以使營養更全面，老幼皆宜。”

食材明細

• 蔥香 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

絲瓜炒肉末的做法步驟

• 1、鍋中加入油和蔥爆香後炒肉末，變色後加入絲瓜翻炒。

• 2、加入適量陳醋翻炒均勻

• 3、加入適量生抽

• 4、加入鹽

• 5、翻炒入味

• 6、加入胡椒粉

• 7、翻炒均勻

• 8、加入適量水

• 9、燉煮至絲瓜軟爛即可出鍋。

小竅門

1.有的人喜歡用絲瓜汁泡飯，就多加點水，否則就加少些水。