三彩咖哩時蔬怎麼做|三彩咖哩時蔬的做法

“在前輩們的“咖哩菜花”基礎上，改良菜品色彩搭配，因加入胡蘿蔔，口感輕微改變，營養更豐富一些。”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

三彩咖哩時蔬的做法步驟

• 1、菜花掰成小塊（菜花根部可切成薄片一併使用）；胡蘿蔔切小片；青椒切絲

• 2、菜花放入沸水中焯2分鐘（如果口感喜歡脆一點可以減少點時間）

• 3、炒勺中加入植物油，加入蔥花炒香

• 4、加入焯過的菜花、胡蘿蔔片和咖哩粉，加50ml水略煮一下使咖哩味道深入菜花之中，收湯後加入青椒絲略翻炒，出鍋前加鹽