蔬菜咖哩飯怎麼做|蔬菜咖哩飯的做法

“夏天不愛進廚房，熱的汗流浹背，也不知道吃什麼，總吃涼拌菜也不是那麼回事兒，這不，總看日韓劇的我，也積累了不少做菜省時偷懶的妙招，日後的博文裡會慢慢更新。今天燉一鍋咖哩，天下無敵了。我的微博@海藍瀾


裡面的營養就不必細說了，無論你是用原味咖哩，還是日式系列，濃郁的香氣總會喚醒你夏日秀逗的味蕾。蔬菜咖哩飯，非常適合累了一天，解放雙手的上班族快手菜，吃不完次日打包到公司熱一下，一定迷暈辦公室的同事哈。”

食材明細

• 咖哩 （口味）
• 燉 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

蔬菜咖哩飯的做法步驟

• 1、準備好上述所需食材，洗淨，胡蘿蔔土豆去皮，西蘭花分成大朵，洋蔥去芯，香菇去蒂。

• 2、搪瓷鍋加入少量水燒熱，燙一下西蘭花，大概10秒鐘。

• 3、將土豆，胡蘿蔔，香菇切塊，洋蔥切絲，西蘭花改小朵。

• 4、鍋內加少許油，溫熱時放入洋蔥煸炒。

• 5、洋蔥微黃色並出香味時，放入香菇翻炒。

• 6、倒入胡蘿蔔和土豆塊，略炒。

• 7、添清水，沒過食材2cm的分量。

• 8、水沸後，燉20分鐘，加入西蘭花。

• 9、加入咖哩塊，小火燉5分鐘。

• 10、一鍋營養又省事的咖哩菜就做好了，記得多燜些米飯哦。

小竅門

自己喜歡的食材都可以放進去，後放不耐煮的食材，這樣出鍋時樣子好看也已熟透。一次多做些，可分裝密實袋裡冷凍儲存，很方便上班煮另外，鍋子在清洗時要涼透。