“今天這道麵食材特簡單，有青椒，胡蘿蔔，藕，雞蛋。青椒富含維C；胡蘿蔔是維A含量（部分胡蘿蔔素）屈指可數的蔬菜；藕能健脾開胃，益血補心，有消食的功效。雞蛋就不多說了，易消化且營養豐富。這些食材在營養結構中各自分工，綜合起來非常均衡。
有了咖哩的加入，不需要任何調料，就能使這面超好吃。咖哩醬裹著蔬菜，使蔬菜的味道發生巨大變化，原本不愛吃那個蔬菜的寶寶去哪裡了？
新增の小要領
如果寶寶的咀嚼能力還不是太好，我建議將蔬菜焯水後切成碎末，再用來製作輔食，這樣更好消化。單獨依靠面，也能起到鍛鍊咀嚼的作用。
寶寶不愛吃蔬菜的問題經常困擾著媽媽們。
先說原因，不愛吃蔬菜的寶寶，大多是因為菜嚼不爛或者是過早接觸“有味”輔食或大人也不愛蔬菜，所以提醒媽媽們，蔬菜的大小要切到寶寶能接受的程度，寶寶的輔食一定要少鹽，甚至是無鹽，大人們也應該多多吃蔬菜，給寶寶一個學習榜樣的環境。
接下來說下輔食製作中的小竅門，寶寶不愛吃蔬菜，但肯定會喜歡吃肉、魚、蝦或奶製品，我們可以巧借這些寶寶愛吃的食物，和蔬菜搭配後製作一些手抓輔食，比如這款意麵啦，餅、糕、包子、餛飩啊，要多一些嘗試，多一點花樣，找出合適的方式。這個過程是充滿挑戰的，但我們一定要有耐心，多多嘗試。”
1、食材準備好。青椒切丁，胡蘿蔔和藕切片切丁皆可。根據寶寶咀嚼能力來決定蔬菜的大小，咀嚼能力不太還，可以提前把蔬菜焯下水。
2、冷水下鍋大火煮義大利麵8分熟。包裝上有要求煮多久，不一樣的義大利麵煮的時間不一樣，通常7、8分鐘。煮好撈出來，過涼水後瀝乾水備用。TIPS：1歲半以下寶寶可以再多1,2分鐘。義大利麵稍微有點硬度比較好吃，1歲半以上的寶寶可以駕馭，沒必要煮的太軟爛。
3、倒少許油，雞蛋直接敲入鍋內。
4、迅速劃散，盛出。
5、鍋內再倒少許油，入青椒、胡蘿蔔翻炒。
6、炒個30秒，加咖哩塊和藕片，繼續翻炒。
7、加100克牛奶或半碗水稍煮一下，將咖哩塊化開。
8、咖哩塊都劃開了，看見蠻粘稠的，加入意麵、雞蛋碎。
9、略翻炒下，就可以出鍋了，我用的原味咖哩，不加任何調料就很好吃。
操作簡單，容易贏得寶寶胃口的一道菜。這份咖哩面再加一碗湯就是一頓難忘的營養豐富又好吃滴一餐。
千里飄香谷
