“冬天到了,我總會想到火鍋,不但省事,吃完了還會周身暖和,沒有了冬天的寒意。平時吃個火鍋主要是放鬆放鬆,尤其外面飄著雪花,家人圍坐火爐前涮著羊肉嘮著家常,最有意境了,那才是一種享受啦。
吃火鍋我家愛涮羊肉,尤其我老公和兒子就喜歡羊肉和肥牛,告訴我不要買魚丸蟹棒啥的,說吃著不如肉片來的過癮,有買魚丸的錢不如多買點肉片,索性我就買肉片,我則是一個素食者,喜歡蔬菜粉絲豆腐啥的,所以搭配些蔬菜和菌菇。
我和老公的這頓火鍋做起來簡單,火鍋的蘸料直接買的袋裝成品,因為加了濃湯寶,湯汁鮮味十足,最後還用火鍋清湯煮了綠豆麵條,吃得我倆飽飽的,渾身上下直冒熱氣。”
1、準備羊肉片和綠豆雜麵、涮羊肉蘸料
2、準備各種蔬菜菌菇,幹香菇提前用清水稍微泡軟一些
3、將菌菇和蔬菜洗淨改刀
4、準備粉絲和蔬菜
5、火鍋底料:家樂雞肉味濃湯寶1塊清水3碗幹香菇3朵大蝦3只花椒1把大料2個草果1個(拍散)砂仁2個(拍散)良姜1塊蓽撥1個甘草2片大蔥段薑片枸杞少許燒開火鍋底料的香料除了花椒、八角、香葉外的可以根據自己的喜好增加減少或者可以不放哦,蓽撥有散寒的功效,陰虛火旺的人要禁忌
6、放入枸杞
7、將火鍋底料煮開,將蘸料擠入小碗中,放入香菜
8、開始涮鍋了
9、放入喜歡的食材,熱氣騰騰驅寒散暖
這裡的雜蔬菌菇以及羊肉的量及品種都是隨意的哦,還可以涮一些肥牛、海鮮、魚片、魚丸等等都隨意哦