1、蘿蔔去皮。
2、蘿蔔刨絲加入鹽醃出水。
3、瘦肉剁成末。
4、蘿蔔出水,擠幹水分。
5、混合肉末和蘿蔔,加入十三香調料。
6、加入雞精。
7、加入蠔油。
8、攪拌均勻。
9、加入澱粉拌勻。
10、搓成一個個丸子。
11、做了一盤。
12、燒熱鍋加入油。
13、放入做好的丸子炸。
14、出鍋後用吸油紙吸去油份。
15、丸子外脆。
16、外脆。
17、內嫩。
18、鮮美。