“這道菜是八十歲的老人做的,特別符合現在提倡的少油、少鹽的飲食。”
1、豬肉餡加蔥、薑末、料酒、生抽、鹽、白糖攪拌均勻。
2、白菜葉入熱水燙軟,菜幫可切片做酸辣白菜。
3、這雙飽經風霜的手做起菜來依然很靈巧。
4、包好的白菜肉卷,蒸鍋水開後放入,蒸20分鐘左右。
5、炒鍋加適量水、蠔油、味精調味,到入蒸好的白菜捲上。