苦瓜瓤肉怎麼做|苦瓜瓤肉的做法

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煎 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

苦瓜瓤肉的做法步驟

• 1、豬肉切片加兩瓣蒜一切剁成肉泥，加蒜一切剁出的肉特別好吃。

• 2、剁好的肉加點醬油，少半勺鹽，少許植物油攪拌均勻。

• 3、苦瓜洗淨，切成1-2釐米的段，中間瓤用小勺掏出。

• 4、把拌好的肉餡填滿掏空的苦瓜裡。

• 5、不粘鍋放少許植物油，把苦瓜兩面煎金黃。

• 6、苦瓜煎好後，用剩餘的油爆香蒜末。

• 7、小碗裡倒點醬油，放少許鹽，加水，這裡主要是讓苦瓜入味，因之前肉裡有鹽，所以不要放很多鹽。

• 8、把調好的醬油水加入鍋裡，加蓋燜熟即可。

• 9、開吃