鹹魚炒毛豆如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 鹹黃魚先用清水浸泡15分鐘，洗淨後去頭尾；

2. 鹹魚切成比毛豆子略大一點的丁，蔥姜切成蔥花和薑絲；

3. 炒鍋燒熱後下油，油熱後下鹹魚、蔥姜煸炒；

4. 將鹹魚丁煸至微黃盛出，再倒入毛豆子煸炒；

5. 加點清水炒至毛豆熟酥，倒入鹹魚丁一起燒1-2分鐘；

6. 加少許白糖，淋幾滴生抽，快速翻炒後收汁即可。