鹹鴨蒸毛豆怎麼做|鹹鴨蒸毛豆的做法

“毛豆中的脂肪含量高於其它種類的蔬菜，但其中多以不飽和脂肪酸為主，如人體必需的亞油酸和亞麻酸，它們可以改善脂肪代謝，降低人體中甘油三酯和膽固醇含量
鹹鴨腿是用鹽醃製而成的。鴨腿中的脂肪酸熔點低，易於消化。所含B族維生素和維生素E較其他肉類多，能有效抵抗腳氣病，神經炎和多種炎症，還能抗衰老。鴨腿中含有較為豐富的煙酸，它是構成人體內兩種重要輔酶的成分之一，對心肌梗死等心臟疾病患者有保護作用。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

鹹鴨蒸毛豆的做法步驟

• 1、超市買的剝好的毛豆洗淨，晾乾水分放在自己喜歡的盤子裡，加入少許的鹽和雞精攪拌均勻（我家有個餓鬼，所以我就用受熱快的鋁盆蒸了，哈哈）。

• 2、把鹹鴨切小塊，我家裡鹹鴨是凍住了，太難切，就加了一點鹹肉了。

• 3、把鹹鴨和鹹肉擺盤，放入生薑絲和幹辣椒，不喜歡吃辣的可以不放幹辣椒，喜歡的可以多放點，看個人口味，加入少許的白酒。

• 4、蓋上保鮮膜，這部主要是防止水蒸氣的進入，開火蒸十分鐘，太厚的盤子可以多蒸幾分鐘。

• 5、成品，是不是超簡單，希望你們喜歡。