清蒸雞塊怎麼做|清蒸雞塊的做法

“雞的肉質細嫩，滋味鮮美，適合多種烹調方法，並富有營養，有滋補養身的作用。雞肉不但適於熱炒、燉湯，而且是比較適合冷食涼拌的肉類
　雞肉蛋白質的含量比例較高，種類多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用雞肉，有增強體力、強壯身體的作用。另外含有對人體生髮育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一。
　　雞肉對營養不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經不調、貧血、虛弱等有很好的食療作用。祖國醫學認為，雞肉有溫中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效。
吃雞,向來被認為是預防感冒的妙方之一,特別是在秋冬流感盛行的季節。

清蒸雞塊系淮揚風味菜，為夏令時菜，家庭製作很方便，雞脯肉、腿肉肉質鮮嫩，雞肉鮮嫩酥爛，粉質香糯，鹹中帶甜。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

清蒸雞塊的做法步驟

• 1、雞肉切下四肢和雞脯。

• 2、蔥薑蒜切好。

• 3、把雞四肢和雞脯裝盤，撒上蔥薑蒜和鹽，上鍋蒸。

• 4、30分鐘，出鍋。