清蒸烏雞肉怎麼做|清蒸烏雞肉的做法

“烏雞是白色羽毛，烏雞的功效:強筋健骨，抗衰防癌，咳嗽多痰，增強免疫力等，含有豐富的蛋白質。有喜歡吃的可以試著做一下。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

清蒸烏雞肉的做法步驟

• 1、成品圖。

• 2、準備一隻烏雞。

• 3、改刀切塊，用清水洗淨備用。

• 4、加入食用鹽，胡椒粉，雞精，味精，高度白酒醃製六至七分鐘。

• 5、準備好小紅棗，陳皮，枸杞，當歸，黨蔘，大蔥片，蒜瓣，沙蔘切好備用。

• 6、加入水，放入大蔥片，枸杞，小紅棗，薑片，沙蔘，當歸，黨蔘，陳皮，蒜瓣，白芷，豬油。

• 7、再將鍋中加入適量水。

• 8、放入鍋中蓋上鍋蓋，用小火蒸制一至兩小時。

• 9、成品圖。

小竅門

如果是老母雞蒸的時間要久一些，如果是幾個月的小雞不需要蒸多久。