青椒羊肉怎麼做|青椒羊肉的做法

“辣而不羶，鮮香四溢。”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

青椒羊肉的做法步驟

• 1、將小程式鮮望買的手切羊肉洗淨倒入料酒大蔥醃製十分鐘。

• 2、起鍋燒油，將切好的蔥薑蒜、青椒準備完善，油冒煙倒入油。

• 3、油熱下蔥薑蒜爆香，不能大火，容易焦。

• 4、爆香後加入醃製好的內蒙羊肉，和蔥姜一起翻炒均勻。

• 5、炒制變色快熟時，加入切好的青椒。

• 6、鮮望的羊比較鮮所以不用太多的調料品，倒入少許雞精、鹽、孜然即可。

• 7、裝盤完成。

小竅門

小火慢炒，覺得乾的可以加入一點點水，這道菜一定保持羊肉的鮮嫩，炒老了就不好吃了。