排骨燜薯仔怎麼做|排骨燜薯仔的做法

“今天買了紅皮薯仔非常綿，燜煮二十分鐘就綿爛了。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燜 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

排骨燜薯仔的做法步驟

• 1、準備:排骨，用麵粉加鹽抓洗，非常乾淨。

• 2、水果胡蘿蔔，紅皮薯仔。

• 3、削皮改刀切塊狀。

• 4、備，姜，蒜。

• 5、熱鍋放油，下排骨稍微兩面煎香。

• 6、然後放姜蒜煸出香味。

• 7、新增醬油，翻炒均勻。

• 8、再把胡蘿蔔，薯仔塊放入也翻炒一下下，然後新增與食材平面的開水，調少許鹽，蓋上蓋子先大火燒開轉小火燜煮20-30分鐘(以自己喜歡的軟爛程度)。

• 9、我就燜了25分鐘，中途翻拌一下讓食材能均勻入味，湯汁收得剛剛好，薯仔非常綿。

• 10、成品圖。

• 11、成品圖。