主料
豬肉 ：400輔料
黑胡椒 ：1/4勺具體步驟
1.豬肉用料理機打成肉餡。儘量細膩點。
2.洋蔥胡蘿蔔切成小粒，熟雞蛋去殼。
3.鍋中放黃油溶化
4.先炒香洋蔥末
5.再把胡蘿蔔丁炒軟，再加入豌豆粒一起炒香，放涼備用。
6.麵包用手搓成碎屑加入肉餡中。
7.將除了熟雞蛋之外的所有材料一併放入容器中攪拌成均勻的肉餡。
8.長方形烤模用錫紙包起來，將一半的肉餡填入烤模中壓實。
9.放入雞蛋
10.再將剩餘的一半肉餡填入壓緊。
11.用錫紙包起。
12.蒸烤箱開啟蒸烤功能，200度，30分鐘
13.然後將錫紙開啟，再開啟烤的模式，200度，15-20分鐘
14.觀察肉的上色的情況，注意別烤糊，及時出爐。
15.切片食用。
1如果沒有蒸烤箱，可以直接用烤箱來烤，注意，在最後十分鐘左右再開啟錫紙，這樣烤出的肉餅表層上色均勻，且肉質鮮嫩。2如不喜歡黃油味道，炒餡時用植物油代替。
千里飄香谷
