蒜仔燒莧菜怎麼做|蒜仔燒莧菜的做法

“喜歡莧菜做成食物後的顏色，

喜歡那股毫不收斂的張揚與妖冶，

不管搭配什麼，它都能深深的與之融合，把對方浸染，

打動看到它的每個人。

莧菜與蒜仔搭配同炒是我最喜歡的做法之，

白白胖胖的蒜仔，被莧菜傲驕的收入懷中又變成的那股肥嫩的美，

讓人更覺得親近了許多。

盛起，碗底會溢位點點豔紅湯汁，濃濃的胭脂……

湯汁澆了米飯和麵，又是一種別樣的滋味。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

蒜仔燒莧菜的做法步驟

• 1、買來的莧菜，去掉根部硬梗，清洗乾淨，瀝水備用。

• 2、準備多一些的蒜仔，一切為二。

• 3、炒鍋加油，先將蒜仔下鍋炒香，

• 4、倒入控好水的莧菜翻炒至軟，加鹽，少許清水，略燉煮，最後以味精調味即可。

小竅門

我喜歡加點湯汁，莧菜燉的軟爛的比較好吃。