蒜香蝦皮紅莧的做法 春日蒜香蝦皮紅莧 蒜香蝦皮紅莧怎麼做

食材明細

• 清淡 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

蒜香蝦皮紅莧的做法步驟

• 1、莧菜，摘去老根和老葉。

• 2、把莧菜放入水中，搓洗乾淨。

• 3、洗乾淨的莧菜，瀝乾水份備用。

• 4、蝦皮放入料酒，浸泡備用。

• 5、蒜瓣洗乾淨，切片。

• 6、生薑洗乾淨，切片。

• 7、熱鍋起油。

• 8、放入蒜姜，爆香。

• 9、倒入莧菜。

• 10、用鏟子，翻炒均勻。

• 11、加入水。

• 12、倒入，蝦皮料酒。

• 13、加入鹽。

• 14、加入糖。

• 15、翻拌均勻，大火燒煮。

• 16、煮開後，大火燒煮3分鐘後，關火。

• 17、盛出上桌。