1、這菜是半個月前做的了,現在才有空發~~~~~
2、將材料洗淨,雞翅用鹽和醬油醃一下(時間稍長一點會更入味),筍要在開水裡煮三到五分鐘,放在涼水裡泡一下(筍最好是前一天煮好放涼水裡泡泡,中途要換水,這樣才不會苦)
3、先用油把雞翅煎到七成熟後起鍋,鍋裡留底油把姜、蒜、辣椒爆香,將煎好的雞翅放下去
4、翻炒一下,放適量的水,把草果、八角、桂皮、香葉放下去
5、水開後三分鐘放筍,放鹽調味,我家沒有味精所以~~~~大火待汁收的差不多就可以起鍋啦
6、不吃辣的人可少放點辣椒!!