麵筋悶小白魚怎麼做|麵筋悶小白魚的做法

“老人吃魚的好處多吃魚對老年人養生很有好處。由於魚脂肪裡所含的脂肪酸，是促進大腦發達的最高物質。它有助於減少大腦的炎症，保護大腦的血液供應。老年性痴呆症，就是因為大腦中這種脂肪酸逐漸減少造成的。但多吃魚類可補充這種脂肪酸，從而可預防痴呆。且能預防動脈硬化和心肌梗塞。親戚送的是野生小白魚，就配上面筋一起煮，營養豐富，口感極好”

食材明細

• 魚香 （口味）
• 燜 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

麵筋悶小白魚的做法步驟

• 1、材料：煎好的小白魚麵筋蔥姜乾紅辣椒香菜醬油白糖雞精水料酒

• 2、蔥洗淨切段，姜切成片，乾紅辣椒切成段香菜切成沫麵筋從中間切開，切成長條

• 3、鍋裡油燒7成熱，加蔥薑辣椒爆香

• 4、加小白魚，拌均勻

• 5、加料酒和醬油，翻炒加水，水要蓋過小白魚，加少許白糖

• 6、加麵筋

• 7、中火加鍋蓋燜，中間翻動兩次

• 8、直到湯稠，加雞精，香菜末出鍋裝盤

• 9、魚香味美，口感極好。