1、冬筍準備。
2、切成寬條。
3、鍋中放水倒入冬筍條,大火燒開,小火煮十分鐘,煮出草酸和防腐劑等,煮好後撈出控幹水分備用。
4、鍋中放油倒入少許白糖炒出糖色。
5、倒入冬筍煸炒上色,烹入生抽炒勻。
6、盛出即可,鮮鹹適口配米飯非常搭。