1、原料洗淨備用
2、雞尖對半切開,青椒切塊,大小隨意
3、鍋裡放油燒熱,放入糖炒糖色,然後放入雞尖炒均勻(初次炒糖色,炒的不好)
4、接著放入姜蒜片和八角翻炒下
5、加入適量的醬油和料酒炒一炒
6、再放適量的鹽炒均
7、倒入開水淹沒雞尖,大火燒沸後轉小火,煮至汁剩少許
8、最後放入青椒炒軟即可