蠶豆米煮白花怎麼做|蠶豆米煮白花的做法

“帶著草香，帶著花香，帶著暖暖的風，春天就這樣來到我們身邊，吃白花的季節也來了，喝一口帶著蠶豆清香，帶著花朵香甜的湯，生活原來這般美好！”

食材明細

• 其他 （口味）
• 煮 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

蠶豆米煮白花的做法步驟

• 1、1、把白花的雌蕊摘除

• 2、燒開一鍋水，水開後把摘掉雌蕊的白淖水2分鐘。

• 3、把前一夜發水的蠶豆去皮，火腿肉切片，姜、蒜切碎

• 4、鍋內放少許油（火腿肉裡有肥膘，炒一會也會出油），油熱後加入切碎的姜、蒜爆香，然後放入火腿肉翻炒。

• 5、火腿肉炒至冒油後加入大碗水燒開後放入去皮的蠶豆米

• 6、蠶豆米煮十分鐘左右就熟透裂化成粉，放入白花煮五分鐘

• 7、蠶豆米全裂化成粉裹在白花裡，放少許味精增鮮即可出鍋。

小竅門

此菜作法超簡單，為了保持花朵的香甜不需要太多的調味品。