藜麥賽魚籽怎麼做|藜麥賽魚籽的做法

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

藜麥賽魚籽的做法步驟

• 1、泡好的藜麥過水煮5分鐘，撈出控水，元貝、蝦乾提前泡發。
• 2、元貝、蝦乾加料酒入籠蒸10分鐘，晾涼。
• 3、藜麥加適量麵粉攪拌，使每顆藜麥都裹上面粉。
• 4、蝦乾、元貝分別切碎。
• 5、元貝碎、鹽一起加入藜麥中拌勻備用。
• 6、茭瓜切片，雞蛋打散。
• 7、將另一半面粉灑在茭瓜片上。
• 8、燒熱平底鍋，滑油，將沾滿面粉的瓜片蘸蛋液入鍋煎至兩面金黃，盛出。
• 9、取拌好的藜麥適量，用手握成一釐米厚的魚籽狀。
• 10、鍋內滑油煎成兩面酥脆，擺盤。瓜片撒椒鹽，藜麥魚籽蘸食沙司。