辣味番茄醬烤生蠔怎麼做|辣味番茄醬烤生蠔的做法

“酸甜鮮”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 烤 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 高階 （難度）

辣味番茄醬烤生蠔的做法步驟

• 1、將土豆洗淨去皮，切小片放到蒸箱到熟至爛。在土豆搗爛放入鹽雞粉胡椒粉蛋黃拌勻。待用
• 2、將番茄去心，在其反面畫十字刀。放到鍋裡燙到皮掉，撈出鍋。將番茄的籽去掉，將肉剁碎。取一小鍋放油將洋蔥碎蒜蓉炒放番茄膏炒至散開，酸味較少加入少許水後放番茄熬煮，調味鹽雞粉辣椒仔調至酸甜微辣。待用
• 3、將生蠔洗淨取裱花袋將署泥擠在生蠔的邊上，將番茄醬蓋在生蠔上，烤至署泥有一點金黃色即可。