香辣肉醬烤茄子的做法 空氣炸鍋版香辣肉醬烤茄子 香辣肉醬烤茄子怎麼做

“記不記得，還年輕時的我們，還各自未成家的我們，時不時的會約上三五好友，在熱鬧的海濱街，坐在燒烤攤，喝著啤，嘴裡叼著各種烤串，除了烤雞翅烤韭菜，大概最受歡迎的就是烤茄子了吧，我總是看著你們吃，看你們吃得津津有味的樣子，想起來都會讓我有點想你們，我的小夥伴們！親愛的小夥伴告訴我茄子裡打個雞蛋下去也很好吃，所以這次我就加了雞蛋了，從前是用烤箱在烤，這次有了新寶貝空氣炸鍋，所以還是試試了空氣炸鍋的效能，大風機讓食物能得到均勻受熱，我的茄子才烤了10分鐘左右就軟了，換作烤箱還得烤十幾二十分鐘的，所以炸鍋還是有優勢的，get”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 烤 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

香辣肉醬烤茄子的做法步驟

• 1、準備材料

• 2、大蒜去皮後剁成末，蔥切末，香菜切段

• 3、雞蛋打散備用

• 4、五花肉去皮剁成末，不要剁得特別細

• 5、鍋燒熱加少許油，倒入肉末，用筷子打散，中小火煸炒

• 6、煸炒至五花肉焦黃色後倒入蒜末小火煸炒至出香味

• 7、再加入蠔油辣椒醬和生抽

• 8、小火翻炒至出香味後關火

• 9、把香辣肉醬盛出備用

• 10、空氣炸鍋預熱至200度，約5分鐘

• 11、空氣炸鍋的炸籃墊油紙，茄子清洗後放入

• 12、200度烤10分鐘左右，茄子軟了後就用刀把茄子劃開，不要切刀底，切開后里面肉的兩邊也劃一刀，

• 13、倒入適量的蛋液到茄子裡面

• 14、再把前面炒的香辣肉醬放進茄子裡，繼續200度烤約5分鐘

• 15、最後撒蔥花和香菜，開吃吧

小竅門

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