“雞翅是小朋友喜歡吃的,蔬菜是小朋友不喜歡吃的,今天特意花了點時間,把雞翅脫骨後,把蔬菜再塞回到雞翅中,好看還好吃!”
1、雞翅洗淨
2、從一頭切斷裡面的筋膜,慢慢往下把肉脫下,最後取出雞骨
3、這是脫好骨的雞翅中
4、準備的配菜,把配菜都切成比雞翅長度稍長一點的條狀
5、把鮮蔬再塞回到雞翅中
6、這是塞好的雞翅
7、油鍋中放入少許油
8、把雞翅放入鍋中煎至表面金黃色
9、翻面繼續煎至表面金黃色加入適量的料酒
10、加入適量的清水和雞汁拌勻
11、煮開後加點鹽調味
12、煮至湯汁濃稠後撒點白胡椒粉、蔥花,淋上香油拌勻即可
脫骨操作起來不難,就是比較費時,裡面的配料自己調整,比如可以用芹菜、竹筍.....喜歡重口味的可以做成紅燒、茄汁都可以