關於豬兒粑的家常做法的知識

“豬兒粑是我老家自貢市富順縣的叫法，有的地方叫葉兒粑，做法都大同小異。對於在異鄉的我來說，想吃家鄉美味只有自己動手，不過也是挺幸福的。”食材明細主料豬肉餡（200g）臘肉（150g）豆乾（150g）竹筍...

“這次準備了三種略顯代表性的餡。一甜兩鹹三種餡,糖麻藠頭幹豇豆，兩種鮮肉不同味兒，除了鮮肉還糖餡兒。豬兒粑是中國南方的一道美味可口又充滿趣味的傳統小吃，主要在川渝一帶比較流行，舊...

相信大家很多人小時候都吃過一種叫豬兒粑的食物吧，豬兒粑蒸多長時間才是最好的呢？我們很多人都會選擇自己蒸豬兒粑。那麼大家知道豬兒粑蒸多長時間嗎?其實控制豬兒粑蒸的時間才能讓豬兒...

““麥粑”，兒時最愛的零食之一，小時候每天下午餓了，都會自己動手做一份麥粑，至今都心心念念。夏天熱的吃不好飯，煮一鍋粥，配上麥粑和鹹菜，感覺棒棒噠。”食材明細主料麵粉（150g）輔料白糖（30g）芝...

20分鐘。豬兒粑是南方的特色小吃，它是由糯米粉、豬肉末、白糖等食材製作而成的，吃起來香嫩。在製作豬兒粑時，建議肉餡不要放太多，否則不但不好封口，而且不容易煮熟。豬兒粑蒸制時長一般是15...

說起豬兒粑相信很多小夥伴們都不太瞭解這是什麼。其實，它是南方的一種小吃，主要由糯米粉製成，配上喜愛的內陷。口感軟糯鮮甜，寄託著勞動人民的美好祝願和殷切期望。那麼豬兒粑是用什麼葉子...

很多人在蒸豬兒粑的時候都把握不好火候，不知道一道美味的豬兒粑蒸多久？有的時候蒸的時間長了，味道就不會很好，蒸的時間短了，吃起來也不好吃。那麼接下來就好好了解一下，豬兒粑到底需要蒸多久...

“葉兒粑”是四川的名小吃之一，用糯米粉揉成麵糰包入餡心，外裹新鮮綠色粑葉，用旺火蒸熟。葉兒粑分甜的和鹹的兩種，甜的是豆沙加果仁，鹹的是芽菜肉末。”食材明細主料粘米粉（200g）糯米粉（300g）輔...

“葉兒粑（又叫豬兒粑、鴨兒粑），是四川宜賓地區（五糧液故鄉）極富盛名的一種傳統地方美食。因為其外面包有良姜葉子，顧名為葉兒粑。製作葉兒粑選料考究，工藝精細，具有色綠形美、細軟爽口的特點，為...

“葉兒粑又叫艾饃，是四川地區特色傳統小吃。節日食俗，在川西農家清明節、川南春節的傳統食品。1940年，崇州懷遠“古鎮人家”將艾饃精心改制，更名為葉兒粑。製作葉兒粑選料考究，工藝精細，具有...

“糖油粑粑是湖南的著名小吃，正宗的糖油粑粑是炸的，而且要用一大鍋的油和糖來炒糖油，製造工藝精細講究，有特殊的製造過程。我這個應該算是家常版“糖油粑粑”的做法吧，雖然不是特別正宗的做...

“兒時喜歡吃的點心，每次趕集，都會買一兩個解饞。”食材明細主料紅薯（一個）麵粉（適量）輔料食鹽（適量）香蔥（適量）辣椒粉（適量）原味（口味）炸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）紅薯粑粑的做法步驟1、準備一個紅薯，...

“杭州人的叫法吧，按我這裡的叫法，這湯麵應該叫雪菜肉片面了，片兒川的原料很平凡，就是豬肉片，冬筍片，雪菜和潮面，我用茭白片代替了筍片，據說片兒川的面是配料先在油裡炒加水燒開後，直接是生面下...

食材明細主料餃子皮（125克）油菜蕻（70克）黑木耳（4朵）火腿腸（35克）雞蛋（1個）輔料料酒（適量）鹽（適量）雞精（適量）清淡（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）家常片兒湯的做法步驟1、食材：油菜蕻（已洗淨切段）、黑木耳（已...

“葉兒粑在四川的早點裡非常普遍，它製作簡單，類似湯圓卻比湯圓的口味再筋道，加之柚子葉的清香，讓人不忍拒絕哦。。”食材明細主料葉兒粑粉（適量）柚子葉（適量）輔料肉（適量）芽菜（適量）大蔥頭（適量）姜（適...

“湯粑粑是我們這邊的叫法，類似於麵疙瘩湯。小時候，爸媽常常做湯粑粑，不過爸媽做的比較樸素，就是純麵糰；我放了一些炒過的蔬菜進去，吃起來那個鮮香味美啊~！小嘚瑟一下，嘿嘿\(^o^)/~”食材明細...

“做鍋貼的時候吃飯的人比預計的少，材料備多了，於是就想烙餡餅吃。順便測評一下餡餅不同包法的口感差異。”食材明細主料麵粉（200克）豬肉餡（200克）小蔥（150克）輔料薑末（適量）油（適量）鹽（適量）鹹鮮（口...

食材明細主料糯米粉（適量）肉末（適量）芽菜（適量）豆乾（適量）輔料小蔥（適量）姜（適量）花椒（適量）菜葉子（適量）麻香（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）葉兒粑的做法步驟1、肉末、豆乾、老薑、花椒切末調勻，沒有芽...

“原本只是等橘葉，卻不曾想又被各種餅乾擠到了一邊。所有必須馬上的任務結束，終於可以輪到等待了好些時日的酥麻。葉兒粑，四川名吃。糯米粉包餡，裹鮮橘葉，旺火蒸制而成。粑，南方對面點的稱謂...

“宜賓出名的食材，除了五糧液~還有宜賓碎米芽菜~~它在宜賓燃面裡面是不可缺少的一樣食材！同樣~宜賓的葉兒粑裡面也不可缺少這樣食材喲！27今天下午做了幾個~雖然粑粑包的沒有媽媽的好~不過...

“外婆是瀘州人，勤快能幹，會做各種當地美食，印象最深的是壽麵，每次老人過生日，都會提前一天準備臊子，煮一大鍋面，生日前一天，全家圍在一起吃壽麵！可惜她老人家今年端午前一天作古了，因長期老年痴...

“瀘州豬兒粑在我們瀘州是很受歡迎的小吃，每年回家，我都要到慈善路肖巷子品嚐一下。在鄉下，我們那裡都是每年打稻穀的時候做為加餐用，因為鄉下打穀子，早晨起來特別早，早上就吃點泡菜稀飯，餓的...

“四川過年家家戶戶都要蒸的，軟軟糯糯加上葉子的清新，巴適得板😃。”食材明細主料糯米粉（500g）輔料豆腐（1塊）臘肉（150g）胡蘿蔔（1個）萵筍（200g）白蘿蔔（50g）調料鹽（1勺）生抽（2勺）蔥（2顆）姜（1塊）蠔油（1勺）清淡（口味...

半小時。豬兒粑冷凍後可以不用解凍，直接冷水上鍋大火蒸半小時即可，在蒸鍋裡的水加熱過程中，豬兒粑會自然化凍。豬兒粑是四川宜賓、瀘州、內江、自貢多滴的特色小吃，在貴州遵義、雲南昭通也...

“桑葉大家都認識，但是很少有人用來做菜吃。桑葉清熱解毒，可以晒乾後泡水喝。桑葉的功效是清肝養肝,疏散風熱,清肺,明目,桑葉的作用是治風熱感冒,發熱頭痛。”食材明細主料豬肉餡（300克）糯...