碧翠黑白玉怎麼做|碧翠黑白玉的做法

“天熱了，可以吃涼拌菜了”

食材明細

• 原味 （口味）
• 拌 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

碧翠黑白玉的做法步驟

• 1、取適量黑白木耳

• 2、加冷水，微波爐加熱3分鐘

• 3、微波爐加熱浸泡10分鐘後，洗淨，備用

• 4、萵筍去皮皮切片

• 5、把木耳倒入鍋中加入水，燒開煮兩分鐘

• 6、倒入萵筍片

• 7、水再次沸騰了，就一起撈起來

• 8、瀝乾水份

• 9、乾淨的鍋倒入適量橄欖油

• 10、倒入萵筍木耳，用蒜蓉器壓些蒜蓉

• 11、撒一把枸杞，放入鹽、雞精、檸檬汁，拌勻

• 12、出鍋裝盤

• 13、清爽，碧翠黑白相間。

小竅門

萵筍不要下水太長時間，要不然不脆了；另外一等要等食村涼了再加入檸檬汁或白醋，要不然萵芛會變黃