可以吃嗎|豬勁肉是什麼部位的肉

都說豬渾身是寶，豬身上的每一個部位幾乎都可以吃。平時我們會聽到吃豬頸肉。很多小夥伴聽了會很驚訝，豬頸肉是什麼部位的肉，豬頸肉是可以吃的嗎？帶著這麼多的疑問，下面小編就來告訴大家豬勁肉到底是哪裡的肉，是不是可以吃。

一、豬勁肉是什麼肉呢

其實豬頸肉就是豬頸部的肉，它位於豬前腿和豬頭的連線處。豬頸肉具體還分細節，比如直接連著豬頭的那一部分的豬頸肉因為在平時殺豬時會進行切開放血，所以那一部分沉積的血液會比較多，所以呈暗紅色。但是豬頸兩邊的肉卻是肥瘦相間，像雪花一樣，肉質非常鮮嫩，也被我們稱作為“活肉”。這兩種豬頸肉都是可以被直接食用的，而且味道鮮美。

二、豬頸肉應該怎麼吃

1.做肉餡

平時大家都喜歡吃豬肉餡的餃子、餛飩、包子等。那麼我們在購買豬肉的時候一般會選擇肥瘦相間的五花肉。但是總是把握不好肥瘦的程度，所以有時候做的餡料不是肉太精沒有油水，就是肉太肥過於油膩，導致口味不佳。那這時我們就可以選擇位於前腿和豬頭連線處的豬頸肉。因為這部分的肉它的肉質比較綿軟，而且肥瘦不分，所以用它來剁成肉餡是非常不錯的，可以讓餡料吃上去口感軟而且不油膩又不會太乾。所以平時我們自己在家制作關於豬肉餡的時候都可以選擇豬頸肉。其實現在很多的包子鋪或者餃子店所用的肉也是選擇的豬頸肉，所以會感覺特別的好吃。

2.烤肉

烤肉是大家都非常喜歡吃的一種美食，烤肉的肉品也非常的多。烤肉所準備的肉需要新鮮而且需要比較薄，這樣的話可以節約烤制的時間，而且烤出來的肉會比較鮮嫩，那麼豬頸肉也可以作為烤肉當中的一種。我們可以把豬頸兩邊的豬頸肉來烤制，因為這兩邊的肉肥瘦相間，看上去就像雪花一樣，肥而不膩。而且這兩塊肉它的肉質會比其餘部位的肉的肉質更加嫩一些，所以在烤肉當中烤豬頸肉也是非常好吃的。

3.炒著吃

我們還可以把豬頸肉切成絲，放在鍋中直接爆炒，放入一些香料，特別的鮮嫩。如果家裡有面皮的話，還可以將炒好的豬頸肉包在麵皮裡面吃，一口下去湯汁鮮美，香氣四溢。

以上就是關於豬頸肉是什麼部位的肉的介紹，以及如何來食用豬頸肉的一些吃法。聽完小編的介紹之後，大家對於豬頸肉應該不會再有疑惑了吧。所以小夥伴以後在食用豬肉的時候，可以嘗試買一些豬頸肉回來烹製一下，相信它帶給你的美味是很棒的。