鹹蛋白怎麼做|鹹蛋白的做法

食材明細

• 原味 （口味）
• 煎 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

鹹蛋白的做法步驟

• 1、鹹鴨蛋洗淨，晾乾；

• 2、蛋白、蛋黃分離；

• 3、做蛋黃月餅分出的鹹蛋白，倒入事先泡的生薑水；

• 4、撒少許熟黑芝麻，攪拌勻；

• 5、不粘鍋倒入玉米油，舀入一湯勺鹹蛋白液；

• 6、小火，一面煎黃，翻面；

• 7、另一面煎黃，盛出；

• 8、切成粗條即可。