“這款甜點熱量相當高哦！需要減肥的超級大美妞們下嘴前需慎重哈！或者只在早飯時只吃半塊就ok啦！綠豆糕如果不加足量的糖的話，口感不太好。不過只要新增足夠適合自己口感的糖量就好啦！也無需新增太多的糖份。
我做了兩種口味的，一種原味，一種添加了抹茶，兩種口感都蠻好。做綠豆糕最麻煩的就是給綠豆去皮的工作了，其實大家也可以再淘寶買去皮的綠豆，這樣就省了一半功夫。”
1、400克綠豆加入清水後放冰箱浸泡一晚或是提前泡十幾個小時。夏季室溫較高，食材放冰箱冷藏浸泡不容易滋生細菌。浸泡好的綠豆用雙手手掌使勁搓，將綠豆皮全部搓掉只留白白的綠豆仁。
2、將去皮後的綠豆清洗乾淨後放蒸鍋裡蒸上45-50分鐘。如果蒸籠上網眼比較大最好鋪上蒸籠佈防止綠豆掉下去。
3、蒸好以後的綠豆放到自然涼以後用料理機打碎。
4、使用一個乾淨的鍋，最好是不粘鍋，加入綠豆和植物油以及糖小火慢炒，炒至糖和植物油完全溶解入綠豆泥裡。植物油最好使用無味色拉油，不建議大家用有味道的花生油和大豆油。
5、炒好以後放涼。
6、然後將綠豆泥分成2份，在其中一份里加入10克抹茶粉攪拌均勻。
7、分別將兩種綠豆泥分成大小相同份，然後放入月餅模具裡壓出漂亮的形狀即可。如果家裡沒有月餅模具，使用其他自己喜歡的模具也可以。如果啥模具都沒有，也可以放入飯盒裡，壓實在，然後取出切小塊。
我是一個85後超級吃貨又十分愛美的妞，我喜歡美食及美食攝影，感謝您的關注，我將會在這裡給大家分享我邊吃邊瘦的美麗祕籍哦！愛吃的我，體重只保持在80-90斤之間，身高160的我曾經也是一個120斤的小胖妞哦！所以只要您吃對了方式、吃對了時間就會享受美食邊享瘦哦！
千里飄香谷
