關於雪泥月餅的知識

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.紫薯蒸熟後壓成泥，成熱拌入白糖。2.做成紫薯餡備用。3.玉米澱粉放入微波爐中加熱2分鐘，放涼後當薄面使...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料冷凍濃縮橙汁：177毫升冷凍檸檬濃縮汁：336菠蘿汁：1升白糖：300濃紅茶：475毫升波旁威士忌：475毫升檸檬口味碳酸飲料：1瓶（2升裝）輔...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料紫薯：1個玉米澱粉：50山藥：1根輔料白糖：適量具體步驟1.紫薯蒸熟後壓成泥，成熱拌入白糖。2.做成紫薯餡備用。3.玉米澱粉...

食材明細主料芋頭（適量）白砂糖（250g）轉化糖漿（155g）梘水（3g）玉米油（50g）低筋麵粉（200g）甜味（口味）烤（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）廣式芋泥月餅的做法步驟1、芋頭洗淨，放電壓力鍋裡，加少許水，壓20分鐘。2、取...

“最鄉土的月餅。一個紅薯引發的聯想。那日，偶見電視節目介紹秋季時令食物——紅薯，大受啟發。趁著中秋的熱乎勁，讓紅薯變月餅。月餅通常都有餡，不妨給它配上一顆棗泥心，少許——那餡兒太甜...

“蘇式月餅，雖然我不喜歡吃酥皮，但是棗泥餡的我還是願意吃的，而我家老公則偏愛酥皮類的，這款月餅很合他的口味。兒子也喜歡黃油做的酥皮，他喜歡奶香味。不管怎樣，做出來家裡人愛吃我就心滿意...

食材明細油皮面粉（240克）豬油（80克）糖（10克）水（90克）油酥麵粉（230克）餡料棗（60顆）甜味（口味）烤（工藝）數小時（耗時）普通（難度）棗泥酥皮月餅的做法步驟1、棗洗淨，水煮，煮到棗都圓滾滾，軟軟的，取出。2、去皮，我的棗...

食材明細主料山藥（120g）香芋（80g）熟鹹蛋黃（4個）輔料白砂糖（適量）黃油（適量）清淡（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）山藥芋泥月餅的做法步驟1、山藥、香芋去皮切塊。2、放水裡焯熟。3、分別加白砂糖碾...

“山藥屬於藥食同材的食材，具肖健脾益胃，恢復體力，降血糖的功效。用山藥做一款山藥泥月餅，其顏色細膩潔白，口感軟糯。”食材明細主料山藥（適量）調料白糖（適量）甜香（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）高階（難度...

“紅棗不但是美味果品，還是滋補良藥，有強筋壯骨、補血行氣、滋頤潤顏之功效。幹棗含糖55％－80％，熱量大，可以代糧，歷史上常作救災之用。其維生素C含量在水果中名列前茅，比蘋果、桃子等高100倍左右...

“今年火爆全網的米月餅悄然而至，終於在週末自己熬製了糖漿，做了芋泥餡，蒸了米粉。網上大部分的米粉都是炒熟的，而我卻用了蒸米粉，之所以用蒸的米粉首先考慮的是還原了米的清香，其次是蒸的米...

“純屬消存貨。趁著月餅任務，一次出清。當然不能直接用棗泥，得換個花樣。夾雜在必須的任務中，算是兼顧著乾點私活，讓積攢許多的想法得到些許釋放。依然是多了沒有，僅此四個。”食材明細主料...

“月餅節萌萌的玉兔也來湊熱鬧啦~冰皮月餅讓你沒有烤箱也可以輕鬆做月餅哦，而且可以隨心所欲的做出各種造型，玉兔造型有沒有被萌到呢，中秋之夜除了月餅，還有玉兔喲，做幾隻玉兔雪月餅來應景，...

“從上個月底開始，市面上大量的月餅就開始賣開了。不過我們這裡大多賣的都是神池月餅，是用胡麻油做成餅皮的。想吃點兒其他口味的，也是不好碰呢，所以就自己做點兒蘇式的月餅，超極酥~”食材...

“材料：（原方來自君之）餅皮：中筋麵粉100克，奶粉5克，轉化糖漿75克，梘水1克，冷榨花生油25克棗泥：大紅棗500克，白糖200克，冷榨花生油160克，糕粉（熟糯米粉）80克，泉水適量表皮刷蛋液：蛋黃1個蛋白1大勺調勻即...

在中秋之際，月餅是我們的傳統小吃，受到很多人的喜歡，圓圓的月餅，全家人分著吃，是團圓和睦的象徵，所以全國各地都在中秋這一天全家吃著月餅，賞著月，聊著各自的工作或者生活，月餅的種類也有很多，那...

“又到月餅季，除了常規的幾個品種外，做了一份清淡低脂的米月餅，做法簡單，吃起來不油膩，還有著原味的米香。”食材明細主料糯米粉（50g）粘米粉（50g）純牛奶（80g）蜂蜜（30g）核桃棗泥豆沙餡紅豆（適量）紅棗（適...

“閨蜜吃過巧克力月餅以後說還要吃棗泥餡的，典型的吃貨，而且是嘴比較挑的那種，要知道炒棗泥餡是非常累人的，既然難得回國一趟，就好好招待一番”食材明細主料轉化糖漿（140克）中筋麵粉（205克）花生...

食材明細主料低粉（100克）轉化糖漿（80克）食用油（25克）梘水（2克）輔料棗泥餡（35克*12個）配料蛋液（適量）甜味（口味）烘焙（工藝）一小時（耗時）普通（難度）棗泥餡廣式月餅的做法步驟1、餅皮：低粉100克，轉化糖漿80克，食...

“用了月餅模子，打造了一款不用烤的健康無油版的偽月餅。”食材明細主料狗頭南瓜（1塊）棗泥（300克）糯米粉（100克）小麥粉（100克）輔料油（少許）熟粉（少許）原味（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）普通（難度）南瓜棗泥月餅...

食材明細主料中筋麵粉（180克）轉化糖漿（130克）玉米油（45克）梘水（2克）輔料紅棗餡（840克）甜味（口味）烤（工藝）數小時（耗時）高階（難度）棗泥餡月餅的做法步驟1、餅皮的所有材料混合均勻。2、揉成光滑的麵糰，蓋上...

中秋佳節快到了，六月已去，八月還遠嗎？說到中秋我們就會想到團圓，想到團圓我們就聊到月亮，聊到月亮我們就幻想嫦娥，幻想嫦娥？我們最終的目的還是奔著天宮的月餅與人間的想比到底是誰更勝一籌呢...

“廣式月餅是人們在中秋節送禮的必備佳品，款式也是越來越多，今年十分流行黑金月餅，但是不是人人都愛黑糖，我就想用常規的廣式月餅刷上金粉是什麼效果呢?結果超意外，也是超美的喲，這滿滿的成...

“這款月餅用的棗泥是直接把棗蒸熟打碎，方法很簡單，不用長時間炒餡，而且棗很甜，不用加糖，雖然吃起來很甜，但”食材明細主料無核紅棗（450g）玫瑰醬（20g）黃油（30g）輔料麵粉（100g）轉化糖漿（75g）花生油（25g）梘...

食材明細主料中筋麵粉（100g）轉化糖漿（70g）梘水（2g）花生油（15g）輔料棗泥豆沙餡（適量）原味（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）普通（難度）棗泥豆沙月餅的做法步驟1、紅豆煮熟，棗蒸熟去核，放進料理機加入適量的水打...