“喜歡雪裡蕻那種特別的苦味。”
1、雪裡蕻洗淨備用
2、燒鍋開水關火
3、然後把雪裡蕻放入稍稍燙下
4、再用冷水過一遍,這樣雪裡蕻不會變黑,能很好的保持翠綠色
5、擰乾水分後切小小段備用
6、瘦肉切末,大蒜,生薑,小米辣切好備用
7、冷鍋放油燒熱
8、放入瘦肉炒至變色
9、放入切好的配料翻炒片刻
10、倒入雪裡蕻翻炒片刻
11、放點生抽和鹽調味,炒勻
12、盛出裝盤即可食用。