![肉末雪裡蕻怎麼做好吃又簡單]( "肉末雪裡蕻怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
25分鐘主料
雪裡紅 ：
適量 輔料
肉末 ：
適量泡發黃豆 ：
適量料酒 ：
適量幹辣椒 ：
適量 具體步驟
1.雪裡蕻用清水洗淨後瀝乾水分切成較小的段備用
2.泡發黃豆用鹽水煮10分鐘，瀝乾水分備用
3.鍋內燒熱油後將幹辣椒放入小火炒出香味，放入肉末煸炒至白色，加入醬油、料酒煸炒至八分熟時加入黃豆及雪裡蕻燜炒3分鐘即可出鍋
烹飪技巧
1、黃豆煮制的時間不宜過長，否則影響口感，而且軟綿綿的在炒制的過程中容易碎
2、雪裡蕻本身就是一種北方的鹹菜，所以在煮制的過程中就不需要額外加鹽了，如果覺得比較鹹，可以適量的加些糖在裡面，味道也很好
3、一次可以多做些，平時拌飯或澆在麵條上味道都很好
千里飄香谷
