燒烤味煎雞翅怎麼做|燒烤味煎雞翅的做法

“今天小外甥來拜年，他特別喜歡吃烤雞翅，來之前就打電話點了這個菜。我這次沒有給他用烤箱烤，而是用平底鍋煎的，味道還是用的烤肉料調的，只是烹飪放式該了煎，這樣做出的雞翅，外皮依然是焦香，但裡面的肉則更多汁嫩滑，可以說是製作簡單又好吃。孩子特別喜歡。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煎 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

燒烤味煎雞翅的做法步驟

• 1、雞翅中兩面切兩刀方便入味。

• 2、放入孜然烤肉料，並加適量黃酒。

• 3、充分抓揉，讓其更充分的入味，然後放入冰箱醃2小時。

• 4、平底鍋燒熱裡放少許油，把醃好的雞翅擺放到裡面，蓋上蓋子中小火煎。

• 5、待雞翅變色，下面定型，再放約50克的黃酒，繼續蓋蓋煎，這個過程大約7--8分鐘。這樣可以讓雞翅更好的成熟。

• 6、待汁水煎幹，下面金黃，翻面。

• 7、翻面後繼續煎，把另一面也煎到金黃。

• 8、開啟蓋子，再撒適量孜然粉或者孜然粒，不要再蓋蓋，繼續煎，這樣可以讓表面有焦香的口感。

• 9、繼續煎一會兒就可以出鍋啦。