1、甜豆角擇洗乾淨。
2、沸水中加點鹽和油,放入豆角焯水2分鐘,撈出過涼水。
3、山藥去皮切片(山藥容易氧化,切好後要及時燒掉)。
4、鍋中放油,下入山藥翻炒。
5、放入甜豆角翻炒,加鹽調味炒勻。
6、清爽美味。