糖炒山藥豆怎麼做|糖炒山藥豆的做法

“灰頭土臉的山藥豆長在葉腋間，而非長在土裡，所以易清洗。山藥豆本身就具有很好的健脾胃的功效，所以，慢性胃炎以及慢性腸炎的患者經常食用山藥豆可以起到輔助的治療作用，建議脾胃虛弱的可以每天取30一60克熟山藥豆與粥同熬，服食後可獲得滿意效果。此外，山藥豆對各種虛弱性病症有很好的調理作用，還能抗衰老哦。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 炒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

糖炒山藥豆的做法步驟

• 1、準備一斤山藥豆，放1匙麵粉，搓洗乾淨備用。

• 2、冷水下鍋，加點鹽，大火15分鐘將山藥豆煮熟。

• 3、煮熟的山藥豆，撈起瀝乾水份晾涼。

• 4、50克清水加50克白糖下鍋，中火熬煮，不斷攪拌。

• 5、待水蒸發的差不多，糖汁冒小泡，黏稠了，加入半匙白醋，攪勻，關火。

• 6、倒入山藥豆，不斷翻炒，直至鍋冷卻了，糖汁在山藥豆表面結成糖霜即可剷出平鋪晾涼。

• 7、放涼的山藥豆記得用罐子裝起來密封儲存哦，否則容易回潮。

小竅門

想要糖霜掛的厚點就加大白糖用量哦，我家人口味偏淡，所以薄薄掛一層就可以了，美味又健康。