1、青紅椒,香菇木耳春筍切成小粒。
2、豬肉剁碎,放料酒醬油鹽糖調味,加入一個鹹鴨蛋拌勻。
3、把切好的配料倒入,打個雞蛋再拌勻。
4、千張切成三角形。
5、在水中放上香菇,木耳,筍,小塊的醃肉熬湯。
6、餡料攤在千張上。
7、兩邊折起來。
8、捲成筒狀,大小自己調節。
9、包好裝在盤中。
10、把熬好的湯倒入放千張包的盤中。
11、上鍋蒸十五分鐘就可以了。