1、焯好水的鴨肉,泡子姜改刀切片,沒蒜泡姜備點。
2、熱鍋放油,下泡姜蒜爆香。
3、放入鴨肉大火翻炒。
4、加入醬油,糖炒至上色。
5、放入泡子姜快速翻炒均勻。
6、然後加適量的開水大火燒開,蓋好蓋子中火燜煮20分鐘。
7、最後大火收汁即可。
8、成品圖。
9、成品圖。