1、鴨子生薑洗乾淨。
2、鴨肉入鍋煮開加入料酒過濾一下。
3、生薑切片。
4、油鍋起火燒六成熟倒入玉米油炒鴨子出油出水分。
5、加入嫩姜一起煸炒。
6、加入一勺生抽老乾媽辣椒醬。
7、加入適量清水大火燜35分鐘。
8、最後加入少許鹽,大火收汁拌均勻出鍋。
9、成品,家常下飯菜。
10、成品圖來一張。