1、鍋裡倒油,把蝦兩面煎紅後可以輕按蝦頭,逼出蝦油。
2、像這樣就可以盛出來了。
3、過水後的雞翅下鍋煎一下。
4、兩面煎好後,放蔥姜一起煎一下。
5、過水後的雞爪下鍋,翻炒。
6、依次倒入料酒,豉油,老抽,蠔油,翻炒兩分鐘。
7、上色後就可以加水了。
8、加水至沒過雞翅。
9、開鍋一刻鐘後放蝦和適量的鹽,再燉15分鐘左右。願意吃粉條,年糕的現在可以一起下鍋。
10、出鍋,享用美味了(我放蝦的時候放了一個發好的海蔘,這味道簡直了😍)。