刀豆肉糜怎麼做|刀豆肉糜的做法

“經常吃土豆燒刀豆，今天換個方法吃，燒個“刀豆肉糜”吧，肉糜的香味，刀豆的爽脆，分分鐘就能消滅白米飯！”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

刀豆肉糜的做法步驟

• 1、準備食材

• 2、肉糜中放入鹽，料酒，醃製15分鐘。

• 3、大蒜末、辣椒末備好

• 4、刀豆洗淨去頭，切段。

• 5、鍋中加水，加少許鹽，油，燒開後下刀豆焯8分熟，盛出放涼水中浸泡。

• 6、鍋中熱油，放入蒜，辣椒煸香。

• 7、放入肉糜翻炒2分鐘。

• 8、放入刀豆，加鹽翻炒2分鐘。

• 9、放入生抽翻炒至熟即可。

• 10、成品圖

小竅門

刀豆放入有鹽，油的水中焯，能保持刀豆顏色碧綠，成品顏色漂亮。