1、原料:雞肉蒜米小蔥姜蔥棵調味料:沙茶醬2匙,生抽1湯匙,老抽1湯匙糖1湯匙
2、雞肉塊加入沙茶醬醃製片刻。
3、將所有材料切好備用。
4、下適量油熱,爆香蔥,蒜米及薑片。
5、把雞肉快倒進去翻炒。
6、待雞肉表面變色後,倒入開水,沒過材料。
7、大火燒開後,加入生抽1湯匙,老抽1湯匙和糖1湯匙調味。
8、待雞肉全熟後加入蔥段,繼續翻炒一會。
9、用水澱粉勾芡即可出鍋。